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Torrefação de cafés especiais
A Torra Alta é uma torrefação de cafés especiais que existe para uma coisa: ajudar você a fazer, em casa, um café tão bom quanto o da sua cafeteria preferida. Por isso, falamos sem termos difíceis e sem regras complicadas.
Nossa história
A ideia nasceu de uma pergunta comum: por que o café de casa quase nunca fica tão bom quanto o de fora? A resposta, no entanto, estava menos no equipamento e mais no café. Afinal, grãos frescos, torrados com cuidado e acompanhados de informação clara fazem toda a diferença.
Por isso, torramos em pequenos lotes e mostramos em cada pacote o que realmente importa: de onde vem o café, em que altitude ele cresceu, como ele é na xícara e qual moagem combina com o seu jeito de preparar.
Cinco origens do Brasil
Cada cor no pacote é uma região. Assim, do mais doce e redondo ao mais floral, veja qual combina com o seu gosto.
Do grão à xícara
Por trás de cada pacote tem uma fazenda de montanha, muito cuidado na secagem e uma torra feita sem pressa.
Etapa 01
Os produtores colhem os frutos do café quando eles estão maduros, vermelhos ou amarelos, cheios de açúcar.
Etapa 02
Os frutos secam ao sol por vários dias. Aliás, é nessa etapa que o café ganha boa parte da doçura.
Etapa 03
Torramos em pequenos lotes, no ponto certo para cada origem mostrar as suas notas.
Etapa 04
Moído na hora e passado com calma, o café mostra tudo o que viveu até chegar aqui.
O que nos guia
Explicamos tudo em linguagem simples. Ou seja, se você sabe passar um café no coador, já sabe o suficiente para começar.
Torramos em pequenos lotes para que o café chegue até você com todo o aroma que ele pode ter.
Cada café traz região, altitude, variedade e processo. Assim, você sabe exatamente o que está bebendo e escolhe o próximo com mais confiança.
Comece pelo Kit Primeiro Café Especial ou escolha um dos nossos cinco cafés.
